20240218　こんなにおいしいコーヒーを飲んだのは初めてかも・・・コーヒーの奥深さを知る

コーヒーを飲んで、びっくりした。
こんなにおいしいコーヒーを飲んだのは初めてかもしれない。
煎りたて、引き立てのコーヒーを入れてもらったというのも有るだろう。
普段は苦手な酸味の有るコーヒーでありながら、口の中のさわやかさといったら、ホントにびっくりするくらい。

コーヒーを飲んだ後、口の中はずっとさわやかな状態が続いている。
お店の人が言っていたのだが、
「コーヒーを飲んだ後に水を飲みたくなるようなコーヒーはダメなコーヒー。本当においしいコーヒーは、飲み終わった後に水なんていらない。」
本当にその通りだった。

そのお店は、生豆をその場で煎ってくれる。
煎ってくれるのを待っている間に、サービスでコーヒーを出してくれた。
そのコーヒーを飲みながら、おいしいコーヒーの入れ方に関してレクチャーをしてくれる。
これまでコーヒーを入れるのにそんなに気にしていなかったけれど、どうもちょっとした事を守るだけで断然おいしくなるとのこと。
きっとおいしく飲むことが出来そう。

もう、かれこれ1時間ほど経つが、まだ口の中はさわやかなコーヒーの余韻が残っている。