はじめてのお菓子シリーズ／簡単バニラアイス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

火を使わない夏のおやつシリーズ第２弾。

こちらもとっても簡単です。
私はラクトアイスにもアイスミルクにも納得できない「アイスクリーム」至上主義なのですが、これはまごうことなくアイスクリーム。そして超バニラ。レディボーデンっぽい懐かしい味でおいしいです。
本日も懇切丁寧な図解入りでお送りします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＞＞もくじ

＜材料＞

卵　　２個
グラニュー糖  50g（ティースプーン大盛り約10杯位）
生クリーム   150g 
バニラエッセンス　　適量

＜作り方＞
１．溶いた卵に、グラニュー糖50gを数回にわけて入れながら白っぽく緩いクリーム状になるまでしっかり混ぜる。

※余裕があれば湯煎にかけながら混ぜるのがお勧め。

２．生クリームにバニラエッセンスを適量加え、８分立てに泡立てる。

１＆２ともハンドミキサー使うと楽。なければ手動で頑張る。ちなみに８分立てとは、泡立て器を持ち上げた時に、クリームの先が上を向く状態です。

図解するとこんなかんじ

これは泡立て器とクリームです。
もう一度言います。泡立て器とクリームです。

３．１に２をゆっくり混ぜていく。ゴムベラで切るようにしながら、ムラがなくなるまでしっかり混ぜる。
※重要→ここでグルグルかき混ぜないよう注意！

４．タッパーなどにいれ、冷凍室で４～５時間冷やす。
レシピによっては途中で取り出して混ぜる方法もありますが、これは混ぜなくて大丈夫です。

完成－。

こちらは溶かしたチョコを混ぜたバージョン。

他にも、抹茶入れたりジャム混ぜたりマーブルにしたりと、
アレンジ色々楽しめます。ぜひ☆

その他のレシピはこちらのマガジン
おやつ画像は「自家製おやつと料理」マガジンで紹介しております－。よかったら覗いてみてください。

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