台所記録

近くに住む友人夫婦から、またたくさん野菜をもらった。
バラカンさんのラジオ聴いて、朝ごはんを食べそれからゴンチチラジオ聴きながらずっと台所にいた。

かぼちゃはもはや定番の塩蒸しに、
(塩だけで蒸すととても甘くて美味しい、毎回感動する)
大根はキムチ、アチャール、味噌漬けに。
辛味大根は塩漬けにした。

明日は味噌を久しぶりに仕込もうかな。