VOL.1085 カボチャのコチュジャン和え
ひと鍋の献立①-2 [副菜]
材料（２人分）
カボチャ・・・150g
クルミ（素焼き）・・・15g
ごま油・・・小さじ1
A
コチュジャン・・・小さじ2/3
粉チーズ・・・小さじ1
みりん・・・大さじ1
水・・・大さじ1
作り方
①カボチャは7mmの厚さに切ります。くるみは砕きます。
②フライパンにごま油を中火で熱して、カボチャを入れて片面を焼きつけ、ひっくり返してフタをして弱火で3〜4分焼きます。Aを混ぜて、回しかけてからめ、くるみを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・カリウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・マンガン・食物繊維