VOL.1100 ブロッコリーと長ネギのペペロンチーノ
野菜が簡単に摂れる副菜 3
材料（２人分）
ブロッコリー・・・6房（120g）
長ねぎ・・・1/4本（35g）
赤とうがらし（輪切り）・・・1/2本分
A
オリーブ油・・・大さじ1/2
塩・・・少々
ニンニク（すりおろし）・・・小さじ1/3
作り方
①ブロッコリーは縦半分に切り、長ねぎは斜め薄切りにします。
②耐熱ボウルに①ととうがらしを入れて、軽くラップをして電子レンジで2分間加熱し、そのまま2分ほどおきます。ボウルの底の余分な水分をペーパータオルでふき取り、Aを加えてよく混ぜて、器に盛り付けたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・マンガン・セレン・食物繊維