茎わかめのつくねライスバーガー

壮関｜sokan 国内加工の茎わかめ【公式】

2023年1月30日 08:26

こんにちは。株式会社壮関です。【壮関アレンジレシピ】では、壮関の商品を使ったアレンジレシピを紹介します！

今回ご紹介するのは、「茎わかめのつくねライスバーガー」です！
ごはんのバンズと照り焼きソースに茎わかめを混ぜ込みました。
ライスバーガーのおしゃれなワンプレートメニューです♩

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材料（2人分）

＜ライスプレート＞
A
・茎わかめ（細かく刻む）　5個包装
・ごはん　250g
・炒りごま（白）　大さじ1/2
・水溶き片栗粉　大さじ5（同量の水で溶いたもの）

＜鶏つくね＞
鶏ひき肉　100g
れんこん（粗みじん）　50g

B
・溶き卵　大さじ1
・酒、醤油　各小さじ1/2
・長ねぎ（みじん）　10㎝分
・片栗粉　大さじ1

＜タレ＞
C
・砂糖、醤油　各大さじ2
・酒　大さじ1

茎わかめ　2個包装
水溶き片栗粉　小さじ2
スライスチーズ・レタス　2枚
焼きのり（1/6切れ）　2枚

作り方

① ライスプレートを作る。Aを合わせて4等分にして丸め、オーブン皿に平に広げる。
② 鶏つくねを作る。ボウルに鶏ひき肉、Bを入れてよく混ぜ2等分にし、オーブン皿にライスプレートと同様にのせる。
③ ②をオーブンで焼く―230℃ 約12分。
④ 耐熱容器にCを入れてラップをかけて電子レンジで加熱する―500W 約30秒。一度取り出し、水溶き片栗粉を加えてさらに電子レンジで加熱する―500W 約30秒。
⑤ 熱いうちに手早く混ぜ、刻んだ茎わかめを加えて照り焼きソースにする。
⑥ ③のライスプレート1枚に⑤を塗り、つくねをのせて⑤を塗る。レタス・チーズ・海苔の順にのせ、片面にタレを塗ったライスプレートをかぶせる。お好みでミニトマトや果物などを添える。