奇跡✨おいしい😊小麦・乳・卵・ナッツ・原材料28品目不使用のアレルギー対応ピッツァ！
今日は新メニューについての話。
私のお店で提供しているカフェメニューは原材料29品目全てを省いているので自然とヴィーガン仕様となり、これだったら、多いと言われている小麦・卵・乳・ナッツ・ごまだけじゃなくその他のアレルギーの人も食べられます(#^.^#)
おまかせコースに関しては、事前にお知らせ頂くとお客様が持っているアレルギー食材を全て排除したメニューを考えて提供するので、安心して皆と同じ料理を楽しんで貰えるなと思っていました。
しかし、先日とあるアレルっ子専門のカフェを見つけてメニューをみてみると、そこには、唐揚げ定食やハンバーグ、ステーキ、ナポリタン等ファミレスでよくあるメニューが。。。。
そうか！
様々なアレルギーに対応したくて特定原材料29品目を使わない料理にフォーカスしていましたが、特に小麦・卵・乳・ナッツアレルギーの子は何処でもあるのに食べれないメニューこそ食べたいんだ！って。気づいたのです！
確かに最近の唐揚げって小麦・卵を使っているお店がほとんどで、片栗粉だけってなかなか無いし、ハンバーグもそうだよね。。。と。
そこで来月から新メニューを追加することにしました！
インスタの方で「アレルギー対応であれば添加物が入っても良い」というアンケートを行ったのですが結果として
アレルギー持ちの方はyes,
それ以外の方は出来れば無添加
の回答でした。
小麦は米粉等で代用できますが、卵や乳製品の代替品は加工食品なので添加物がとても多く入っています。それでも、オムライスやグラタンを外で食べたい！その気持ちを大切にしなくては！と。
そこで、まだ決定では無いのですが以下のメニューを10月から加えるべく
ただいま急ピッチで準備を進めています。
こちらのメニューは全て特定原材料29品目のうち、お肉類と大豆以外は不使用となりますので、幅広い方にお召し上がりいただけると思います。
これが実現できるのも無添加そして手作りならではですね(#^.^#)
今日のご紹介するのは、マルゲリータ風のピザ！
特定原材料29品目のうち使用したのは大豆のみ！
（ソースや具材のバリエーションは日替わりで考え中🤔）
これねぇ、家ではよく作るんですが、彼にも友達にもとっても好評で
手前みそになってしまいますが、とっても美味しいです！
生地に油も入れていないので、ヴィーガン仕様のピザとしては世界一ヘルシーなんじゃないかって😊
じゃが芋一個分が生地の中に入っているので、そんなにサイズは大きく無いですが、お腹いっぱいになります(笑)
ということで、今日も最後までお読み下さりありがとうございます✨
アレっ子達の食べたい！に応えたい店主マリコ
ご予約問い合わせはlineへお気軽に！
【自然食おうちカフェ/そぼくアレルギー対応専門】
全ての料理・お菓子には小麦・卵・乳を含む原材料29品目不使用対応可。
コース料理ではご自身のアレルギーに個別に対応します♪
〒藤沢市大庭（ご予約後に詳細をお知らせ）
土日月（10時〜16時）
完全予約制/90分貸し切り
〇ヴィーガン対応可
◎男性おひとり不可（お子様連れ、女性と一緒は省く）
〇現金のみ
〇不定休
〇無料駐車場1台まで
ホームページ
自然食おうちカフェ/soboku(アレルギー対応) (crayonsite.net)
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