《navigazione tea time》①始まる

2023年1月31日 16:52

　旅するスーパースター、蕎麦宗です。

　新年早々の蕎麦打ち最中に閃ひらめいた。

『そうだ！tea timeをやろう！』

　昨年より蕎麦宗の夜の部《navigazioneナビガチオーネ》で紅茶をメニューに加えた。隣で高級なスコッチウィスキーを嗜たしなんでいる横で、酒の飲めない(あるいは飲まない)同伴者が、普通のソフトドリンクでは気の毒だ。そんなわけで、*マリアージュフレールの高級茶葉を使い、『お紅茶』の提供を始めたのだった。
　それをバイトスタッフのMさんに伝えた所、ドイツ在住時によく飲んでいたというではないか！。よし、彼女に店主としてtea timeに立って貰おう！。そんな重なりから、勢い思い付くままにバタバタと器や茶葉の用意を準備し、銀座や自由ヶ丘へと出向いて研修を重ねた。

　コンセプトはずばり、

『大人の優雅なひととき』。

　実際飲んでみると、今までの紅茶の概念が変わる。とはいえ、それは庶民な自分自身にとってで、日常がそうあるであろう方々も大勢いらっしゃる。どれだけの満足を用意出来るのか？！しばらくは準備期間と位置付けつつ、クオリティアップにスタッフ一同で取り組んで行きたいと、思います！
　ひとまず営業日は毎週水・木曜日の14:00〜18:00。あ、ちなみに代わりにその時は蕎麦宗はお休みで、毎週土・日・月・火曜日の営業となります。
　ランチのあとやアフタヌーンティーとして、のんびりゆったり贅沢な時間を過ごしに来て頂けたら良いなぁ。
よし、ガンバラナシませう。

*マリアージュフレール…フランスの高級紅茶ブランド。