伊那出張編 ストロングスタイルのラーメン大石家 21.10.10_14:00
伊那のホテルに戻って近くの大石家というラーメン屋で昼飯的な夕飯。
大石家は家系ではなく岐阜あたりから進出しているラーメンチェーン。
何しろ醤油ラーメンしかないというストロングスタイルで勝負しているところが清々しい。
醤油をベースにしたラーメンとシナチクとチャーシューのみ。
色々手を広げないところが賢いのか？
醤油ラーメンの味としてはなかなかのものだった。
土地柄味噌とかに手を出しがちだと思うのだが、醤油勝負っていうのはいいね。
たまに醤油が食べたくなる。そんな欲求のはけ口にちょうどよかった。
割と夜遅くまで営業してくれているのもありがたい。
伊那では醤油ならあそこだね・・・みたいなアイコン的存在だ。