長野県茅野市 - 諏訪散歩 蔵人で食べた味噌ラーメン 21.12.18_12:40
しゅっしゅぽっぽ、しゅっしゅぽっぽ、しゅっしゅぽっぽ。
信州といえば味噌の産地だ。
日本の味噌の4割を生産すると言われる信州。
大概の味噌会社はみな長野県に会社がある。
なので、長野県でラーメンを食べるのならやっぱり味噌味なのだろう。
味噌ラーメンというと北海道というイメージだけど（笑）
そんな信州諏訪は茅野市に美味い味噌ラーメン屋があるということで訪れた。
茅野市の郊外、駅から歩くのは無理だろうというくらい離れたところにある蔵人という店舗。
名前の通り蔵を改造しての営業。
ほぼど真ん中のランチタイムだったため、広い駐車場に車が満車だった。
順番待ちのメモに名前を書いて待つシステム。
車でも待てるみたいで便利だ。
今、だいたい８人くらい待っている。
大人気だね。
順番待ち中に口頭で注文。
やっぱりここは、焼き味噌チャーシュー1080円と餃子320円を注文。
コロナ対策の連絡先を記入させられる。
2,30分くらい待っただろうか。
入店、カウンターに着席。
箸とお手拭きと水が運ばれてきた。
そこから１０分。
ラーメンが来た！！
太目の麺が如何にも田舎のラーメンと言った感じ。
モチモチで美味い！味噌にぴったりだ。
スープもコクがあって美味い。
なるほど信州は味噌の国だわ。
パンチがあるラーメンがズシンと胃にたまる。
餃子は小ぶりだけれども具がしっかりと。
これもまた美味。
こんな町中から遠いところで行列ができる理由がわかった。
自然の中で食べる味噌ラーメン。
秀逸でした。