アンドレ・ピック

アルデシュ県サン・ペレ生まれ。ローヌ地方で修行を積んだ後、36年に南仏の入口ヴァランスの町でレストランを開業する。

39年にミシュランの３ツ星を得た。フェルナン・ポワン、アレクサンドル・デュメーヌとともに、戦間期のフランスの３大シェフと讃えられる。

1889創業『ラ・メゾン・ピック』はソフィ・アンドレ・ジャックそしてアンヌと受け継がれ2007年一度失った3つ星をフランス唯一の女性３つ星シェフとして取り返す。