SLOW FARMの野菜について
自然の力でじっくり育つ、子供と食べたい野菜
私たちは、京都府中部に位置する南丹市の神吉という美しい田園風景が広がる集落で、山間から流れる清らかな水や大地の力を生かし、作物を愛でながら自然の力だけを頼りに、無農薬、無肥料の「自然栽培」でお野菜を育てています。一部 F1種も使用しますが、ほとんどのお野菜が固定種で種を取りながら自分の畑で循環できる農業を目指しております。
農薬、化学肥料、動物性/植物性肥料等を一切使用しない自然栽培の育て方は、手間がかかりますが
「手間をかけた分だけ野菜は応えてくれる」
この言葉を信じて、人にも環境にも優しい農業を目指し、なによりslow farm の野菜は美味しいな！と言っていただけるように畑と向き合う毎日です。
トマト
京都府の中部、森の京都南丹神吉で育った大玉トマトです！
山間の集落で育った神吉トマトは寒暖差のある気候条件によって味も良くそだちます。
品種は酸味と甘味のバランスの良い固定種アロイトマトです。
熱を加えると甘味が際立って尚美味しくなります
枝豆
夏は茶豆、秋は黒枝豆を栽培しています。
茶豆は香り高く、甘みがのっていてコクが深い味わいです。
黒豆は丹波篠山が有名ですが、隣接するここ南丹市でも力を入れて栽培されている地場野菜になります。
お野菜の購入にご興味のある方は、定期便、お試し便をご用意しているので、下記よりお申し込みください！
定期便：配達／ヤマト宅急便配送
京都市内一部地域へ（北は上鴨付近、南は京都駅付近まで）の定期配達と、近隣地域へのヤマト宅急便定期配送をしています。ご興味のある方は、下記よりLINE登録をお願いします！収穫状況に合わせてお届け可能なお野菜をご案内しています。
お試し便：配達／ヤマト宅急便配送
まず一度お試ししてみたいという方は、こちらのオンラインショップからご注文ください。
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