きのこの佃煮

今月のおすすめレシピ♪

初めての包丁にお勧めなのが、エノキダケを切ること。そして佃煮にするのがおすすめ。自分で立って包丁を握ることができたら、誰でも作ることができます。そう1歳でも！
包丁は怖いなと言う場合は、他のキノコをバラバラにちぎってもらい、そこに調味料を入れて煮るだけでキノコの佃煮ができます。

＜材料＞4人分
きのこ　150ｇ
◎しょうゆ　大さじ1
　みりん　大さじ1
　水　大さじ1

＜作り方＞
① えのきだけは洗わずに2cmくらいの長さに切る。しいたけなどは石突を取り、食べやすい大きさに切る。

② 鍋に切ったきのこを入れ、◎の調味料を入れて、2～3分中火で煮詰めてできあがり。