2024/9/9〜9/13のお弁当記録

　先週分をつい先日アップしたばかりなのでお弁当報告ばかり書いている気もするが、こちらは今週分。
　今週も、毎朝ささっと作ったり詰めたりしてお昼に美味しく食べた、ささやかなお弁当の記録です。

9月9日　月曜日
　岩下の甲州小梅とごま塩
　チーズと刻みネギ入り卵焼き
　青森県産のごぼうと宮城県産のにんじんのきんぴら
　いんげん塩ゆで
　冷凍食品の白身魚フライ

　まだまだ暑い日が続いているのでお弁当バッグには保冷剤が欠かせないけれど、それでも一時期よりは暑さも湿度も和らいできている気がして、きんぴらごぼうの作り置き復活。美味しくて嬉しい。
　ここしばらく、お弁当に入れる梅干しも出来るだけ大きなものを買っていたけれど、今週は久しぶりに小梅を買ってきてみた。

岩下の甲州小梅

　「岩下の新生姜」でおなじみ、岩下食品さんの「岩下の甲州小梅」。
　カリカリの食感も楽しく美味しい。梅干しというよりも、漬け物あるいはおやつ感覚で食べられるさっぱりとした味わい。
　昔ながらの酸っぱい梅干しも好きだけれど、この梅干しもまた美味しかった。

9月10日　火曜日
　岩下の甲州小梅とごま塩
　チーズ入り卵焼き
　青森県産のごぼうと宮城県産のにんじんのきんぴら
　宮城県産のキャベツのゆかり和え
　冷凍食品のソースカツ

　キャベツは電子レンジ用のタジン鍋で加熱し、水気をきって「ゆかり」で和えたところ、さっぱりとして美味しかった。
　ほうれん草や小松菜と比較して、キャベツが安価で家計は大助かり。しかも、甘くて美味しい。
　お弁当に野菜のおかずが入っていると、なんとなくほっとする。もちろんバランス的にはこの量では少なすぎるのだろうけれど、そこは夕飯で調整しよう。

9月11日　水曜日
　鮭わかめふりかけ
　チーズ入り卵焼き
　青森県産のごぼうと宮城県産のにんじんのきんぴら
　宮城県産のキュウリの辛子漬け

　前日、スーパーのお総菜売り場で大きなキュウリの辛子漬けが安くなっていた。値引きシールが貼られているので消費期限当日なのかと思いきや、賞味期限はまだまだ数日先。ありがたいやら申し訳ないやら。感謝して、晩酌にお弁当にと美味しくいただいた。

9月12日　木曜日
　岩下の甲州小梅とごま塩
　チーズ入り卵焼き
　宮城県産のサツマイモの甘酢煮
　いんげん塩ゆで
　冷凍食品のソースカツ

　先週に引き続いてのさつまいもの甘酢煮。さつまいもが安くて美味しくて嬉しい。
　いんげんは冷凍もの。冷凍野菜はすぐに火が通るので時間の無い朝にはありがたい。地元の野菜を積極的に買って食べることは継続するけれど、時には便利な冷凍食品にもお世話になろうと思う。どちらも、ありがたい。そして、美味しい。

9月13日　金曜日
　岩下の甲州小梅とごま塩
　チーズ入り卵焼き
　千葉県産のメヒカリの唐揚げ
　宮城県産のキュウリのナムル風

　前日仕事帰りに立ち寄った地元スーパー「むらぬし」さんでお買い得になっていたのは千葉県産のメヒカリだった。メヒカリというよりこれはイワシや鮎のサイズでは、と思うほどの大きさである。晩酌用に唐揚げにしたが、あまりの大きさに数匹でお腹いっぱいになってしまったので残りはお弁当用にした。さすが大きく丸々と太ったメヒカリだけあって、冷めても身はふっくら。美味しかった。

　今週も美味しく食べて元気に働いた。
　この週末もお仕事の皆様には、心からの敬意と感謝を。
　私はありがたいことに明日から三連休である。しっかり休んでリフレッシュして、また来週も頑張ろう。
　自分は自分の仕事を。