柚子づくし(2015年)

収穫した柚子で色々と料理を作りました♪

柚子おろし

柚子の皮をおろしたもの。

アナゴ寿司と大根おろし柚子おろし

市販のアナゴ寿司に大根おろしと柚子おろしを。

ハート型の柚子大根おろしハンバーグ

柚子の皮を刻んでハートの型に。

上に挽肉をつめて間に柚子の皮があるように。
下側がある程度焼けたら型を外してひっくり返してもう片側を焼きます。

完成！左側の飾り、柚子の葉は食べていません。

柚子おろしハンバーグ断面図。

柚子バニラアイス

市販のバニラアイスを常温で少し溶かし、おろした柚子と果汁を混ぜてから冷凍庫へ。

ゆずゆず、ずんずん　＼(=^・▽・^=)／