夏限定♪新作マンゴーバスチー
店主の加藤です。
今日は、夏期限定のマンゴーバスクチーズケーキのご案内です。
シエスタの1番人気バスクチーズケーキの新作です。
３年程前から登場した、バスクチーズケーキ。
初代はプレーン
２代目は生キャラメル
３代目J Soul Brothers・・・(^^;)
間違えました笑
３代目は木イチゴです
４代目は２月限定オレンジチョコバスク
に、続きましてこの度、夏期限定で５代目のマンゴーバスクチーズケーキが登場しました！
ざっと計算しても、約３年間で１０００個以上はバスチーを販売してきましたので、あなたはもう知っているかもしれません。
でも最近ラインお友達になられた方。
バスクチーズケーキを、まだ食べたことが無い方も見えると思うので、詳しくご説明しますね！
バスクチーズケーキは、美食の街スペインのバスク地方で誕生しました。
バスク地方のサンセバスチャンにはミシュランの星付きのレストランが、ひしめき合う美食の街です。
そんな美食の街のチーズケーキです。
バスク風チーズケーキは２５０℃の高温で焼くため（通常は１８０℃）表面はコンガリしていますが、
焼き上がりは『とろ～り』レア状態です。
冷める過程で余熱を使ってじっくり火を入れる為、レアチーズのようななめらかな口どけと、ベイクドチーズのコクが楽しめるチーズケーキになります。
バスクチーズケーキは、一般的なベイクドチーズケーキよりも使用するクリームチーズの量が多いのが特徴です。
クリームチーズそのもの味が、バスクチーズケーキの出来を左右するので、材料選びは最重要ポイントとなります。
シエスタでは、北海道の十勝産のクリームチーズを使用します。
原料は広大な大自然の中で育てられた、乳牛がら絞られたフレッシュな牛乳です。
酸味が少なめで、ミルキーな味わいが特徴です。
パンにそのまま塗って食べるとミルクの濃厚な風味がストレートに感じられます。
このバスクチーズケーキに今回は夏のフルーツの代表格、マンゴーを加えます。
今回の新作も、何度も試作を繰り返しました。
そこでぶっかった大きな壁・・
マンゴーの香りが弱くなってしまう・・・・
解決策として、思い切ってある材料を１００％カットしました。
通常チーズケーキには、必ずと言ってイイほど加えるある食材・・・
それは生クリームです。
今回はマンゴーの香りを生かす為、生クリームを１滴も使用していません。
生クリームの代わりに、マンゴーの王様と言われる、アルフォンソマンゴのピューレをふんだんに使用しました。
結果、甘―いマンゴーの香りを生かし、なめらかな口どけのマンゴーバスクチーズケーが完成しました。
生クリーム不使用でとってもヘルシー(^_^)/
ですので、後味がさっぱりしています。
暑い夏にぴったりのチーズケーキです。
新作のマンゴーバスクチーズケーキは、ランチやディナーコースのデザートでお召し上がり頂けます。
が、ランダムにプレーン、木イチゴ、キャラメル、マンゴー、が登場します。
現在この４種類のバスクチーズケーキをストックしていますので、在庫を見ながらのご提供になります。
ですので、必ずあなたのデザートにマンゴーバスクチーズケーキが登場するとは限りません。
ですので、
夏期限定のマンゴーバスクチーズケーキをご希望の場合は、こんな感じで御予約下さい。
｢今日のランチ予約おねがいね～
デザートにはマンゴーバスクチーズケーキ入れて下さい！｣
それでは御予約お待ちしております！
℡0574275445
PS
お持ち帰りのマンゴーバスクチーズケーキもございます。
今回の新作バスチーも、ラインお友達のあなたはえこひいきしますね(^^)
通常１２センチホール（３～４人前２３８０ですが、ラインお友達のあなたは、特別価格の税込み１９８０です(^^)
但し在庫が無くなる可能性があります。３日前までに御予約頂けると確実です。
マンゴーバスクチーズケーキのお持ち帰りの御予約は
℡0574275445
ラインお友達です！とお伝え頂くと、お値引き価格でご案内させて頂きます(^_^)/
モチモチ食感の生パスタとバスクチーズケーキのお店
洋風田舎料理シエスタ
■お持ち帰りパスタ＆ピザ＆ハンバーグ弁当
★ファミリー満腹セット(3～4人前)が1番人気♪
具沢山パスタ2種、もっちりピザ2種
合計4種類選べてジャスト税込み5000(^_^)/
好みの組み合わせ見つけてね♪
★学校の先生に大人気
ビーフ100％ハンバーグ弁当
終業、始業式などにご注文を多数頂いております。
30個以上ご注文で配達いたします。
お持ち帰りメニューはこちらです。
http://www.siesta-2001.jp/article/16248231.html
■大切な記念日をご演出させて頂きます。
★今月は大切な人のお誕生日！
★歓送迎会！
★ご卒業、ご入学
★お付き合いして●年記念日
★結婚記念日にご夫婦でお食事♪
シエスタにお任せください(^-^)
大好きなあの人の笑顔を引き出します♪
デザートプレートにメッセージをお入れします♪
メルマガ会員様、ラインお友達は無料です♪
記念日のお食事はこちらです。
http://www.siesta-2001.jp/category/1404125.html
■パスタランチはこちらです。
http://www.siesta-2001.jp/category/1404123.html
■営業時間
ランチ 11時30〜15時 LO14時
カフェタイム13時～15時 LO14時
ディナー17時30〜22時 LO20時30
時短要請等により営業時間が変わることがあります。
■定休日
火曜日、第2 第3月曜日
定休日が祝祭日の場合水曜がお休みになります。
不定休あり
■電話0574275445
■住所
岐阜県美濃加茂市森山町4ー3ー13