叩いて塩を揉みこみ熱湯をかける

葉わさびの花束が
ロッカーに入っていた。

葉わさびの辛みを存分に出すには
葉わさびを怒らせる。

と、教わった。

瓶の底で叩いて
傷に塩を擦り付け
最後は熱湯を浴びせ
すかさず、冷水でしめる

可哀想な料理だ笑

漬け汁に漬けて
キュッと蓋のできる瓶に詰めて
冷蔵庫へ。

明日の朝、
辛く漬かってるかな。

プンプンo(｀ω´*)o