⑪ビタミンB1について
ビタミンB1とはビタミンB1は水溶性ビタミンに分類されていて水に溶けやすい性質です。
科学名ではチアミンと呼ばれています。
ドラマJIN-仁-を見ていた人なら聞いたことがあると思います。
脚気(かっけ)という江戸時代や第二次世界大戦の時の兵隊さん達に多く出てしまった病気と深く関わっています。
脚気についてはビタミンB1の効果で説明します。
ビタミンB1の効果とは ・糖質の代謝を助けてスムーズにエネルギーに変換する。
江戸時代の人々や戦時中の兵隊さんは白米ばかり食べてしまい