家のピザはお店レベル(お店持ってないので豪語)2

今週のピザ！

ようやく春よ恋(高加水用)の粉を富澤商店でget
発酵の段階から違う！という感じ
加水率は100%でずっとやっています
混ぜた瞬間から、ベトベトではなく、まとまりを感じた！
高加水用、さすが！
本日はpepperoni🍕
断面！欲しかった気泡