汁がなくて知るこの味
こんにちは、或いはこんばんは
暑い日々が続きますが
こんな時こそ体力が大事ですね
今回は圏央道相模原愛川ICより5分
本格中華の火焔山餃子房自慢の一品をご紹介
「坦々麺」といえば通常はラーメンに近い
辛いラーメンを想像しますよね
昨今はこの汁なし坦々麺も
ジャンルの一つとして定着してきました
火焔山の汁なし坦々麺は
中華料理店が作るだけあって本格中華
山椒をはじめとした複数の香辛料を使用
辛い！というよりは四川麻婆のように
シビ辛い味わいが特徴です
もやしにキャベツ
蒸した鶏肉に絡むタレと肉味噌
ニンニクやナッツ、ネギが彩ります
自分の中で汁なし坦々麺ではナンバーワン
汁がないことに抵抗のある方も
これを食べれば、改めて良さを知ると思います
SHOWMA
今回の掲載店舗
☆火焔山餃子房 田名塩田店
相模原市中央区田名塩田2-8-8