夜はシャンパンバー、昼はそば屋！

【店名】

武右衛門（音ゆ champagne bar）

【住所・アクセス】

石川県金沢市東山1-15-5
ひがし茶屋街入り口から徒歩2~3分ほど

【注文】

もりそば　天ぷら付き☆

【合計額】

1780円

【評価（☆1個～5個）】

味：☆☆☆☆
料理の見た目：☆☆☆☆
コスパ：☆☆☆☆
内装：☆☆☆☆
予約の取りにくさ：予約不可

【感想】

夜はシャンパンバーらしいが、昼は蕎麦屋という謎のお店。
夜でも蕎麦は提供しているらしい。
（昼だけ貸しているのかも）

インスタで検索しても臨時休業中となっていたので、違うお店を探していたのだが、現地に行ってみると開いていた！
臨時休業は夜の「音ゆ」の話だったのか！

行きたかったお店が開いていたことが分かり、急遽入店！
そばと天ぷらを注文し、待つこと数分。
もすごい提供スピード。

蕎麦には「加賀棒茶」（ほうじ茶）を練り込んでいるらしく、「まずはお塩で」といわれた。
この手の「まずはお塩で」は個人的にあまり信用していない。
ただ、言われたのでやってみる。

ほうじ茶の香りがすごい！
今まで、茶そばは色を付けているだけだと思っていたが本来はこういうものなのか！と驚かされた。
確かに塩でおいしかった。

次に麺つゆにつけてみると、やはりこれもおいしい。わずかに香るほうじ茶がそばに高級感を与えている。
再び塩に戻ってみると…、麺つゆの味が多少残っているせいであまり感じられず。
まずはお塩で、の意味が分かった。
最初でなければならないのだ。

天ぷらもふわふわサクサク。値段だけのことはある。
観光客用に少し高めなのかと思っていたが、値段相応においしかった。
かけそばもあるようで、そちらもぜひいただいてみたい。

【食べログURL】

武右衛門 (北鉄金沢/そば)