【簡単！美味しい！発酵料理77選】senior麹マスター 坪井おりえ先生
発酵ルームでご紹介いただいたお料理のレシピ本📕
ご掲載いただいた先生のご紹介です♪
今回ご紹介させていただくのは
senior麹マスターの坪井おりえ先生です。
@or6_9ie
おりえ先生の声はとても優しくてとても穏やかに話される先生なのですが、お話を伺っているうちに
「私、鬼嫁だったんです！」
という発言が飛び出し、そのギャップにびっくりしたのを覚えています。
その後何度も発酵ルームでいじらせていただきました😆
本当に初期の頃なので、覚えていてくださっている方がいたら嬉しいです❤️
おりえ先生が麹をしっかり学ばれたのはコロナ禍でのこと。
実は発酵・麹の先生でこの頃学び始めたという方はとても多いのですが、お家時間が出来たからこそ「家族のために」「自分のために」大切な時間を使ってこられた先生方はすごいなーといつも感じていました。
そんなおりえ先生が鬼嫁👹！？
びっくりですよね。
でも、いくら大切な家族でもイライラすること（たくさん！）あります。
おりえ先生も旦那さまに対して鬼嫁だったそうです💦
（あくまでも自称です笑）
でも、そんなお話を聞かせてくださる時でさえ穏やかなおりえ先生✨
その秘密… それは麹づくりだったそうです。
麹をご自分の手で触り、醸し…
そんな時間がとても穏やかな気持ちにさせてくれる時間だったと語っていらっしゃいました。
そんな場面を想像しただけでも穏やかな気持ちになりますよね。
ありがたき麹パワー✨✨
そんなおりえ先生のお料理が見たい方はぜひ
@or6_9ie
でご覧になってください♪
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ぜひ簡単に出来るお気に入りのお料理を見つけていただけますと嬉しいです🍀
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