毎日コツコツ料理暮らし その49 「ヤングコーンのひげに恋して」

4月から6月くらいまででの個人的な楽しみは、ヤングコーンのひげです。

ヤングコーンは本体よりもひげが好きというのはおかしいかもしれませんが、ひげをみると、キューティクルが素敵ですねって言いたくなるくらいに綺麗なんです。

素敵ですよね^^ マニアックな感じがしますが、ひげの質感でヤングコーンを選んでいます。ヤングコーンのひげって食べれるのを知っていますか？3噛みくらいすると、ふわっと甘みがします。そして、ヤングコーンのひげは季節の彩りとしてとても重宝します。

綺麗な髪の毛の人を見たら「ヤングコーンのひげのように綺麗ですね」って伝わる人を増やしたいです笑

巣もぐり卵の醤油麹仕立て

ヤングコーンのひげを鳥の巣に見せて、ゆで卵をのせて、醤油麹とスナップエンドウをのせたものです。映えますよね^^ 2年前の八海山大阪営業所とのコラボセミナーでの料理です。

他にも、サラダにかけたり、豚の冷しゃぶにかけたり、ふわっとひげをかけるだけで彩りが増します。ひげを捨ててた人は、ぜひこの機会にひげの有効活用をしてみてください！

ヤングコーンひげラバーとして、ヤングコーンのひげを愛する人を増やしていきたいですね。