発表！神戸ラーメン紀行presents ラーメンアワード2023
激動の2023年も今日でおしまい。平成の終わりに令和はVUCA化が進み時代の大転換が起こると多くの識者が預言をしていましたが、的中どころか、こんなに世界は変わってしまうのか！と驚愕の一年になりました。
新型コロナによるパンデミックに続いて隣国ロシアのウクライナ侵攻、そしてイスラエルとハマスの戦争、サウジアラビアが石油取引においてドルを基軸通貨から外す等、これまでのパワーバランスが崩れ、世界秩序が再構築される混沌とした世界への転換が本当に始まりました。日本ではコストアップインフレと円安が進み国際競争力が低下、人口減が本格化すると共に、教育は戦後のまま更新される事なく、全く時代への適応がされず人材不足が全ての産業に蔓延。政治は相変わらず腐っているし、観光で外資を稼ぐ発展途上国的な国へと成り下がりつつあります。まさに激動の時代の佳境に差し掛かったと感じる一年でした。
そんな一年を振り返りながら、今年もノーテンキに神戸ラーメン紀行のアワードを決定しました。以下に発表します！
神戸ラーメン紀行 ラーメンアワード2023
今年はInstagramのリンクで発表とします。店舗の詳しい情報は画像をクリックして取得ください。
ラーメンアワード2023 グランプリ 大阪：手打ち麺やす田
準グランプリ 明石：起歩
第3位 明石：らーめん からや
特別賞 大阪：中華そば ひふみ
第4位 沖縄：やな木
第5位 明石：らぁ麺 しん
第6位 神戸垂水：鴨だし中華そば 王鴨
第7位 神戸：北野坂 奥
第8位 神戸垂水：朱うさぎ
第9位 京都：たか松
第10位 大阪：豚骨まぜそばKOZOU＋
インスタント賞 飛騨高山：老田製麺所
番外編 台湾：麺屋猫八
ラーメンは世界に誇る日本の文化、台湾のお店作りに携わってそのことを深く再認識しました。
混迷の時代を切り開くのは文化の力。金銭、貨幣偏重の思考から目に見えない価値を大切にする世界への移行が加速する時代の指針にしたいと思います。
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2023年もごちそうさまでした。どのラーメンも大変美味しゅうございました。皆さんのラーメンライフに少しでもお役に立てたら幸甚です。
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