「思い出の味」今も引き継がれている”揺るぎない自信のスープ”を作ってみる！

2024年3月6日 12:17

誰にでもある忘れられない味

毎回ゲストさんをお招きして忘れられない味、思い出の味、それにまつわるエピソードを聴かせていただくコラボ企画。

誰にでも「忘れられない味」がありますよね。
味だけでなく、エピソードも懐かしい情景と共に思い出されます。

そんな思い出の味を今回も作らせて頂きました！

↓ 　こちらに記事まとめています。

第4回目のゲストさん、Nollyさんがお話してくださった魔法のスープ。
どんなに忙しくても作り続けたスープ。

これさえ食べれば大丈夫！揺るぎない自信でお子さん達を送り出していた、そんな魔法のスープは野菜がたっぷり入った心も身体も温まるスープ。

今では母となった娘さんも

「あれは罪悪感を払拭するスープだったわよね」と（笑）。

これさえ食べていれば私は大丈夫！元気でいられる！と暗示にかけられたような、そんな母の味だったとか。

今では娘さんがお子さんに作っている魔法のスープ。
しっかりと受け継がれた味になっているのですね。

そんなNollyさんのスープを私なりに再現して作ってみました。

具材は、その時々によって違えどもセロリとベーコンだけは欠かさず入れていた、味の決め手となる食材だそうです！

セロリとベーコンといえば、ミネストローネ。

私はトマトをたっぷり入れたミネストローネにしてみましたが、これはコンソメ味でも美味しいですよね。

Nollyさんの、今も引き継がれている大切な思い出の味を想像しながら作って食べる喜びを噛みしめています。

↓ InstagramにUPしています！

stand.fm大人の給食室では、食や健康、栄養についてお話しています。
音声でお届けする料理LIVEも定期的に開催しているので、是非遊びに来てくださいね！
☆公式LINEご登録で、毎月10分で作れちゃうレシピカードをプレゼントしています！お気軽にご登録ください♬

▽公式LINE

▽管理栄養士しょくみofficial site

▽stand.fm大人の給食室