『冬瓜』なのに夏野菜！？

2023年8月13日 12:16

冬瓜は食べますか？

冬の瓜と書くのに、７〜９月と夏に旬を迎える野菜です。
貯蔵性が高く、夏に収穫したものでも冬まで持つ、というのが名前の由来です。

大きさは、大小様々でスーパーではカットして売られている事が多いと思います。

大きい冬瓜だと10Kgを超えるものもあるので、1個買っても食べきれず、なかなか手が出しにくい野菜なのかもしれません。

煮物だけじゃない

冬瓜の料理というと煮物や汁物しか思い浮かばないという方も多いと思いますが、
淡白な味なので、実はどんな料理にも合います。

シャキシャキとした食感を活かして、生のままでサラダや和え物にしたり、
炒め物にしたり。

本日のstand.fm大人の給食室、料理LIVEではドレッシングを工夫した「冬瓜ときゅうりの創作サラダ」を作りました。

冬瓜は95％以上が水分なので、夏の水分補給、火照った身体を鎮めてくれる働きがあります。
是非、この時季にご活用ください！

8/27（日）は、冬瓜を使って5品を作るオンラインクッキングを開催します。ご興味ある方は、お待ちしています。

只今、オンラインクッキング受付中！

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音声でお届けする料理LIVEも定期的に開催しているので、是非遊びに来てくださいね！
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