【ローストビーフ】肉は塊でなくても出来た！ホットクックで簡単！失敗なしです。
こんにちは、フーばぁばです。ヘルシオ・ホットクックを実際に試しながらレポートしています。
肉は塊でなくても、ホットクックで簡単に作れます。同時にサラダチキンも作りました。
下記動画↓をクイックするとYouTube が開きます。
材料（作りやすい分量）
牛肉 ３切れ
市販のローストビーフの素
鶏むね肉 適量
塩麹 大さじ１
作り方・手順
牛肉に付属の塩コショウを鶏むね肉に塩麹をすりこみ
30分くらい置きます。
ジップロックに入れ、空気を抜きます。
内鍋に水を入れ、肉（ジップロック）をいれて、上から蒸しトレイをのせます。
手動で作る →発酵・低温調理 →63℃→２時間を選んで「スタート」を押します。
今回は、肉が薄いので2時間に設定しました。
後は、ほっとくだけで、失敗なしです。
低温調理をする際は自己責任なので、中まで火が通っているか・・様子を見て「延長」しています。
取り出して、
牛肉は、フライパンを強火にして片側１分ずつ両面焼きます。
粗熱がとれたら、残りは冷凍しています。
ついでの「作り置き」便利です。自然解凍で、切って盛りつけます。
ヘルシオ AX-AW400容量26L ・１段タイプのオーブンとホットクック KN-HW16DとKN-HW10Eを使っています。
人生100年時代！！AI（人工知能）家電をうまく使いこなせたら、老後もラクに暮らせそうな予感！！ヘルシオ・ホットクックは１人分、２人分の料理も得意なのでいろいろ試しています。