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shokomaru
2021年6月6日 17:15
ある日、冷凍庫を開けたら、トマトが入っていてめちゃくちゃびっくりした。 私の狭い常識においては、トマトを凍らせる習慣はない。冷蔵庫に入れて、傷む前に早めに消費するものだと思っていた。 先日、冷凍食品を大量買いした際に、間違って一緒にしまい込んでしまったらしい。 一瞬、どうしたものかと焦ったが、「火を通せば一緒か！」と雑なアイディアで事なきを得た。 冷凍した野菜は、何となく、食感が変わ
2021年5月30日 02:52
先日、新玉ねぎを愛している旨の記事を書いた。 こちらで、奇妙なレシピ（新玉ねぎの酢漬けを焼き餃子にこんもり載せて食べる）を紹介させていただいたが、そのレシピからも思うに、新玉ねぎって、めちゃくちゃ名脇役だ。 新玉ねぎ自体もそりゃあもう美味しいのだが、新玉ねぎの持つ風味やほんのりとした甘味が、他の素材（メイン食材）をより引き立てているように思う。 そんなわけで、タイトルだ。 牛肉を、
2021年5月12日 22:03
新玉ねぎが好きだ。 特に、生で食べるのがお気に入りだ。 みずみずしい香り、シャキシャキとした歯応え、ほのかな辛味と甘味の絶妙なバランス。 焼くと甘みが際立つし、煮るととろける美味さだが、個人的には、やっぱり、新玉ねぎの特長である生食をおすすめしたい。 冬が終わり、花粉が飛び始めて嫌な気持ちになっているところで、店頭に新玉ねぎが並び始めるため、春の私は基本的に機嫌が良い。 今日も、
