訪日外国人に人気の「プリンマスター」
日本人にも人気の
西新橋に５０年超の老舗喫茶店でジャンボプリンを提供する
ヘッケルン。
マスターの森静雄が入院されており、
一時期、お休みされていたそうだが、
２０２３年８月から再開されたそうです。
その時の貼り紙が非常に印象的だったので掲載します。
みなさんへ
みなさんへ
この小さなコーヒー店を忙しい時も、それほどでもない時も、元気いっぱいやってきて52年。
いつの間にか日本全国からファンが来てくれるようになりました。
私はとても幸せ者です。
と、突然、「SNSでバズった」と言われて、
今度は世界からお客さんが来てくれた。
とても嬉しかった。
だけど、忙しい限度を超えちゃった。
私はもうすぐ80才。心に燃える情熱は誰にも負けない。
あと50年続けるにはどうしたら
いいかよく考えて決心しました。
これからも頑張るけど無理はしない。
わかってくれてまた来てくれたら嬉しいです。
① 営業日、営業時間を変更します。
原則 平日の月火木金
9時からプリン売り切れるまで（とりあえず9月まで）
② メニューを一部制限します。
③ 値上げします。
②③～店内にてお知らせ
きっかけはInstagram
開店前から
行列を成すのはほとんど外国人。
居心地がいい
見た目が古くて”日本を感じる事ができます”
このお店はタイで有名です。
このお店はプリンが有名で、すぐなくなってしまいます。
並んでも食べる価値がありました。
どうしてこの店を知ったのですか？
の質問には、皆、インスタグラムと答えている。
ヘッケルンの
インスタグラムを見ると、、
中華系、韓国系の方は
ヘッケルンのハッシュタグを入れてくれている方もいる。
ただ、そうでないものもあるが、
インスタグラムは位置情報で、ヘッケルンと認識しているようです。
ちょっとしたパフォーマンスとファンとの写真
プリンをお皿に移す時、
形を崩さないよう、遠心力だけで、きれいにお皿に移す。
これが、ちょっとしたパフォーマンスになって、
移すときには、シャッターチャンスで、皆が写真を撮り始める。
時間があるときだけなのだと思うが、
来客された方とも写真を撮っているようです。
ちょっとした工夫やノリが大事
プリンなので、
人気になりやすいという側面はあったかもしれないが、
マスターが仕事を気持ちよくやっているのが、
あのパフォーマンスになっただけなのかもしれない。
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