原木しいたけ栽培20本、ホダ木の植菌を体験しました❗️

minotake forest worksの川瀬千尋さんによる、
菌で育つ✨原木しいたけ栽培20本、ホダ木への植菌を体験しました✨

自然の養分をたっぷり吸収した｢#原木しいたけ｣はもちろん無農薬、栄養価も風味も味わいも大きさも立派なものだと言われています😁

しいたけ菌が好きな場所は、
影なんだけどチラチラ日が当たり、
雨もあたりほどよく湿気る樹の下など。

ホダ木は池田町大森で収穫したミズナラを使用。
植菌ピークはGW前。3週間過ぎた今からでもやりたいから、一般の規格には当てはらない細い枝を提供していただきました！

#ホダ木  とは･･･種駒（きのこの菌糸を純粋培養したもの）を埋め込んできのこが生える状態になった原木

#種駒打ち  とは･･･種駒を木に埋め込む〝とんとん〟のこと。

大人がドリルで穴を開け、子どもたちはとんとん。十分に水で湿らせて、全体に菌が回るまでは1ヶ月観察。湿らせすぎず、暑すぎない、時に動かして、乾きすぎないように水を与える。

細い木や菌の環境がよいものだと、来年秋には自分が育てた椎茸が食べられるそうです😁

木を見て、触れて、味わいを感じる。
森に入ったとき、畑に入ったとき、あーこれが！って、食とのつながりが感じられる【木育×食育】

子どもたちの成長が延びやすい環境って･･･🌱

思いを馳せてかけるひと手間、
森づくり、畑づくり、食づくり、
考えるだけで楽しい学びをありがとうございました💛
応援サポーター登録もありがとうございます💛

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