日本にはねぇだろ㉒　ボリビア色々

ここではnote公式サイト「第62回ボリビアから発信する宍戸誠のゆるゆる気軽にラジオ」で話題となった事柄を写真などで解説しております。少しでも南米やボリビアに興味を持っていただければ光栄です。

<チューニョ>

アンデス山脈に住んでいた先住民の保存食の１つチューニョ。乾燥させたジャガイモで１～2年保存可能。そのままだと固すぎるので食べる時は水に戻しスープに入れたり卵とあえたり、ふかしたり調理方法はいろいろ。

<トランカペチョ>

スペイン語のトランカ＝つまる。ペチョ＝胸。つまり胸がつっかえるほどボソボソしていてボリューム満点のボリビア・コチャバンバの伝統料理です。伝統料理のシルパンチョをそのままサンドイッチにしたもの。シルパンチョに入っている白米（ボリビア米でぽろぽろ）＋サンドイッチ（パン）＝ボソボソ。飲み物がほしくなります。

コチャバンバ市には世界第2位の大きさのキリスト像があります。（第1位はポーランド、第3位ブラジル・リオデジャネイロ）丘の上に作られた高さ34ｍのキリスト像は町のシンボルであり、町のどこからでも見つけることができます。

詳しいお話は第62回「ボリビアから配信する宍戸誠のゆるゆる気軽にラジオ」をお聞きください ↓