豚ミンチと柚子塩こうじ

柚子には、気をめぐりをよくする働き、胃腸を
整える働きがあります。

柚子塩こうじを使った肺を潤すスープ
①柚子塩こうじ、片栗粉を豚ミンチに
入れて混ぜます。
②お湯を沸かして、①、白きくらげ、大根を
入れて20分ぐらい煮る。
③②に柚子塩こうじ、胡椒で味付けします。