3/16〜20 春分のお菓子「佐保姫」
提供： 3/16(月)〜20(金)
菓銘： #佐保姫
草木萌え桜ほころぶ間際、春霞につつまれる春の山を薯蕷(じょうよ)きんとんにしました。中は桜餡、ふくらんだ蕾はまだひらかずとも内に秘めた桜色がにじみ出てくる様を重ねました。
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佐保姫(さほひめ)は奈良時代、平城京の東にあったという佐保山に住まう春を司るうら若き女神。佐保川沿いは桜の名所、染めや織りが得意な姫が野山をやわらかな春色に染めていくといわれ、たなびく霞は姫の薄衣の裾だそう。
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ただいま何分咲きとカウントされる名所各地を見比べながら今年はいつどこに行こうかと考えるのも楽しいですが、今年もこの季節がめぐってきたなと感じさせてくれるのはいつもの通り道など身近なところに咲く桜の木だろうと思います。
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日に日にほころんでいく花に心躍らせ、雨に濡れ風にあおられてはハラハラし、帰り道にはふと花明かりに足をとめて、晴天下の満開をまぶしく眺める。ふぶき流れゆくまであなたの春に寄り添ってくれるのはどちらの木でしょうか？今年もどうぞ良いお花見をお楽しみください。