2/18〜3/4 雨水のお菓子『さわらび』

提供：2/18〜3/4
菓銘： #さわらび
雪は雨に、氷は水に変わる頃。昨年は啓蟄にお出ししたこのお菓子を今年はひと足早くおつくりしました。陽にあたためられ雨水を吸ってやわらかくなった土から顔を覗かせる早春のわらびを、蒸すと自然と割れる黄身時雨で表しました。中はよもぎ餡と小倉餡です。
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三寒四温の初めの頃よりも寒暖の差が大きくなり、大気の入れ替わりをくり返しながら天と地が一つになって爛漫の春へと向かいはじめました。天の変化は地の変化を生み、あと半月ほどで私たちの目にもそこここに春の息吹が感じられるでしょう。その兆しを見つけにぐるっと散策してみませんか？
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◎季節の一句
『薄氷(うすらい)の下の紅鯉巫女衣』
薄氷(うすらい)は春先、ごく薄く張る氷をいい、また溶け残った薄い氷もいう。池の氷は薄くなり、静かに泳ぐ紅鯉はまるで巫女衣を纏っているように見える。
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作：志田 円／福岡・北九州の俳句結社「自鳴鐘」同人
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#二十四節気 #雨水 #早蕨