料理を上手に作るために必要な3つの事

料理アドバイザーの仕事をしています
たくさんの方々の相談を受けていて
やっぱりこれは欠かせないなぁと思う
料理上手になるポイントがあります

なかでもこの3つはいるなぁと思う事を
紹介します

まずその1
■材料を全部揃えてから始める

作ろうと思って、
「あれ？どこだっけ？？」と探し始めてませんか？
また
「しまった～、あると思ったらなかった・・・」と
材料を探したり
足りなかったり・・・
これ、時間のロスに繋がります

その2
■途中で味見をする

え～当たり前でしょ？と思いました
意外としてない人いるんです(^^ゞ

ポイントは「途中」です
調味料の加減を知るには
きちんと味見をすること
これくらい入れると「こんな味」を
毎回していると
舌が覚えて来ます

その3
■作る工程をイメージしてから始める

作る前にイメトレです
流れを把握しておくことで、
必要な道具の確認や、
作業工程がわかるので
「洗う、切る」などを
まとめてすることが出来るのです
これが、時短や手際にもつながるんですね

と言うわけで、
今日はサクッと
「料理を上手に作るために必要な3つの事」でした～