【レシピ】島料理　伊豆大島 明日葉ごはん

#もっともっと島好きに #島料理 #伊豆大島 #おうちでも簡単美味しい #shinmr

伊豆大島の郷土料理、明日葉ごはんを作ってみました。
明日葉ごはんは絶妙な苦味で栄養満点。

郷土料理に興味があります。
知っている島の料理ありましたら、募集中です、教えてください！好きな島、オススメの島あれば教えてください！

動画が良い場合は、こちら。前半が明日葉ごはんです。

レシピ

時間：15分
材料：4人前
茶飯
　米　2合
　醤油　大さじ1
　酒　大さじ1
　水　調味料と合わせて2合分

混ぜ具材
　明日葉　50g 1束でやりました
　油揚げ　1枚
　椿油　大さじ1/2
　砂糖　大さじ1
　醤油　小さじ1/2

作り方：
明日葉を下茹でし、水気を絞り、2cm程度に切る
茶飯を炊く
フライパンに椿油をひき、明日葉と油揚げを炒め、調味料で味付けする
炊き上がった茶飯に、混ぜ具材を混ぜ合わせる
お椀に盛って、完成！

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更新履歴

20200821　初版投稿