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kanakoozeki
圧力鍋で簡単 サムゲタン 韓国
最近ハマってる、レシピの紹介。
美味しい鳥スープ サムゲタン
韓国宮廷料理らしい。
圧力鍋あれば、短時間で完成。
完成イメージは、こんな感じです。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840031834/
レシピ
時間:
材料:
手羽元 10本
→1パック買って、ごそっといれてます。塩 小さじ1.5
酒 ひとまわし
A
酒 250cc
水 1000cc
生姜 1かけ 細切りor薄切り
ニンニク すりおろし 大さじ1/2
米 大さじ2
長ネギ 1本
塩こしょう お好み
ごま油 お好み
万能ネギ 刻み お好み
作り方:
手羽元を鍋に入れ、塩小さじ1.5、酒ひとまわしで揉み込む
Aを全て、鍋に投入！
圧力鍋で圧がかかるまで加熱。圧がかかったら、弱火で15分。
火を止めて、圧が下がったら、味調整。
生姜をたすのもあり。
器によそって、万能ネギ散らす。
手羽元を
牛すじに変えたり、
鳥もも肉にしたり、
アレンジも楽しい。
最後まで読んでいただき感謝です（ぺこり）
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