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赤キャベツのピクルス
彩りが欲しい時に、重宝する
赤キャベツのピクルス
美味しそうな完成イメージはこちら。
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/23859/
レシピ
時間:
材料:2人分
赤キャベツ:半分
漬け込み液
白ワインビネガー 50ml
白ワイン 50ml
グラニュー糖 15g
塩 3g
レモン汁 1/8個分
ローリエ 1/2枚
メロン 少し あれば
作り方:
1.
漬け込み液の材料を鍋に入れ、沸騰してグラニュー糖がとけたら冷ます。
2.
赤キャベツは少し太めの千切りにし、熱湯でさっとゆで、冷水で冷ます。これをよく絞る。
3.
容器に1.と2.を入れて、落としラップをし、冷蔵庫に一晩置く。
4.
器に盛り、お好みで角切りにしたメロンを散らす。
最後まで読んでいただき感謝です（ぺこり）
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