らっきょう漬け

志賀島で、無農薬・無肥料で水さえも自然の力だけで野菜を育てられている

タネカラ農園さん

のらっきょうで２種類作りました。

①醤油とバルサミコ酢
②自家製味噌

口に入れたときの発酵の風味、らっきょうの力強い食感がたまりません。

が、小さい子供にはまだ早かったようでした（笑）

らっきょうは、肝臓にとても良い食材です！

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