フランスパンに挑戦

今日はなんだか色々やりました。

①　朝5時に起きて薪ストーブ遊び。天板で味噌汁を作り、熾火で焼き芋をホイル焼きで挑戦。が、芋の滞在が長すぎたのか、細いのが悪かったのか、+濡れペーパーアルミホイルやったけどカラカラになってしもた。
蜜が出るような仕上がりを目指して、追求だ。

② 　ウッドチップをもらいにリサイクルセンターまで2往復。
新ルートを開拓。前から気になっていた惣菜やでおかずも購入。
いいチップをゲットし、薪割りどころの足場を美化。
あと２往復ぐらいしたいところ。

③ 　八ヶ岳今年初冠雪を見た。（自分でやったことではないけど）

うっすら粉砂糖を振ったようですの。

あと、何度も前を通ったけどスルーしていた「棚畑遺跡」を停車して確認。
縄文のビーナスが出土した場所なのだけど、味気なさMAX！
石碑と看板があるだけで、ただただ駐車場だった。
中ッ原縄文公園に比べてこのクオリティーはあんまりじゃないか？

縄文時代の国宝第一号なのに、こんな扱いでいいのか。

④　小斉の湯、紅葉に合わせて再訪。露天風呂はいっとき貸切状態で贅沢だった。露天のもみじ（？）は紅葉ではなく黄葉だった。

⑤　前から気になっていたこれ↓でフランスパンを焼いた。

今日は初回なので、温度が安定しているオーブンを使用。
ゆくゆくは薪ストーブの熾火で焼けるようになりたいのです。

もんにょりとした生地が最後の発酵をしているところ。

230度になり、天板を入れて霧吹きで5回シュッシュ。わ〜！これ千空ちゃんがやったやつや。

「Dr.STONE」（原作：稲垣理一郎、作画：Boichi）で、焼き釜に水を入れるシーン。LOVEい。

こげ目がついて、それらしくなってきた。

できました〜❤️

今回のものは初心者向けに１時間で出来上がる方法を用いたので、思っていたより中身がみっしりとした仕上がりになった。
自分としてはもっと中身がスッカスカ、皮がパリパリなものが理想なので、今度はワンナイト寝かす本格派でやってみようと思った。

いずれは、薪ストーブパンに挑戦だ！！
パン焼きの道は始まったばかり。ふっふっふ。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。