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小豆島の葉玉ねぎと屋久島のアラカブ（ユメカサゴ）でマース煮（沖縄料理で塩で煮ます）五島列島の矢堅目の藻塩で。

幸 秀和

小豆島の葉玉ねぎと屋久島のアラカブ（ユメカサゴ）でマース煮（沖縄料理で塩で煮ます）五島列島の矢堅目の藻塩で。
半身は鱗付きで唐揚げに。奄美大島のましゅの塩でいただきます。

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