シダモアラングァディ

都内に28店舗と、自家焙煎の珈琲豆屋さん。
今回は、亀戸アトレの1階のやなか珈琲店へ

3坪程のスペースに、詳しくは聞けなかったが、焙煎機らしき機械が奥に。
あの狭さで焙煎はしないだろうが、どうなんだろうな？

シダモアラングァディ(エチオピア産)

今回は、焙煎出来ていて、すぐもらえる豆をチョイス！！
200g 1550円

袋には、元農学者の農園主により、科学的に管理されたJAS有機栽培豆との記載

芳醇な赤ワインを思わせる風味。
ダークチョコの様な苦味と明るい酸味とも。

さあ、ドリップ！！

大分、ドリップにも慣れてきた。
今の時代、YouTubeでドリップ方法も観れて助かります。

一口目の印象は、コクの強さ。
その後にくる明るい苦味。
パンチある生命力溢れるコーヒー。

しかし、コーヒーっていい匂い😊
落ち着きます。

ドリップコーヒーの道は続く、、、