食と食文化のこと。気づいたこと。考えたこと。

本

どうしてこんなに美味しいのか。素材がいい、調理の仕方がいい、というのもあるけれど、その味、実は食べる前に半分以上決まっているんじゃないかな。食べる空間、器だけじゃない。文化的な背…

#適応障害

今年の春は、万事において、重い腰があがらなかった。特に運動に関しては、気持ちははやるが、…

3か月前