クックドゥ論争2021
友人の夫さんが「クックドゥは手抜き、あんなの料理が下手なやつが使うもの」論者らしく(これがいわゆる定期的にネットで燃える『クックドゥ論争』である)、珍しく愚痴ってきたので話を聞いていたのだが、そもそもあれは豆板醤やら甜麺醤やら豆豉やらの合わせ調味料であって、仮に手作りするとしても、醬から作るならともかく、大概は同じ調味料を買ってきて合わせるだけなので根本は変わらないのと、頻繁に使わない調味料を保管していると劣化して風味が落ちるためその都度新鮮な状態で使用できるというのが理にか