岐阜県美濃市『島屋食堂』で楽しむソウルフード：ピリ辛の”とんちゃん”焼きと歴史ある美濃市の魅力

島屋食堂と美濃市の魅力

岐阜県美濃市に位置する「島屋食堂」は、地元で愛され続けている老舗の鉄板焼き店です。特に、「とんちゃん焼き」という美濃市のソウルフードを提供しており、この店の看板メニューとして広く知られています。

"とんちゃん"とは？

「とんちゃん」とは、豚モツを使った鉄板焼き料理のことです。美濃市を含む岐阜県では、ピリ辛ニンニク風味のタレに漬け込んだ豚モツを鉄板で焼き上げる「とんちゃん焼き」が定番となっています。この料理は、秘伝のタレとジューシーな豚モツのコンビネーションが絶妙で、ビールやご飯と相性抜群です。島屋食堂では、これを目の前の鉄板で焼いて提供してくれるため、焼き上がる様子を楽しみながら待つことができます​ (Retty（レッティ）)​ (BQさんぽ)。

島屋食堂の魅力

島屋食堂の最大の魅力は、店主が目の前で焼いてくれる手際の良さと、その場の雰囲気です。お客さんとの距離が近く、焼いている間にも食材の話や調理のコツを教えてくれるなど、アットホームな雰囲気が特徴です。鉄板から漂う香ばしい匂いと、ジュウジュウと音を立てるとんちゃんの姿は、食欲をそそります。

美濃市の観光と有名人

美濃市は、伝統的な「美濃和紙」の生産地としても有名で、うだつの上がる町並みが広がる歴史的な街並みが魅力です。また、美濃市出身の有名人には、歌手の野口五郎さんがいます。市内には彼の足跡をたどるスポットもいくつか存在し、地元の誇りとなっています。

美濃市の観光では、町並みギャラリー山田家住宅や、旧今井家住宅などの歴史的建造物が見どころです。さらに、美濃市では毎年「美濃まつり」が開催され、美濃和紙を使用した豪華な山車や、美しい提灯が街を彩ります​ (Let's Gifu)​ (みかん山ブログ)。

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