静岡の隠れた珠玉の味、用宗港の生しらす丼を堪能しよう

静岡県静岡市に位置する用宗漁港は、駿河湾の恵まれた漁場の一つとして知られています。特に、生しらす丼はこの地域の代表的な味覚とされ、多くの食通を魅了しています​ (駿河湾NAVI『するナビ！』)​​ (Sakuyaoi)​。

用宗漁港の概要

用宗漁港は、生しらすの供給地として非常に有名で、漁期が始まると毎朝漁船が一斉に出航し、新鮮なしらすを水揚げします。この地の生しらすは、その新鮮さからすぐにでも食卓に上るほどです​ (駿河湾NAVI『するナビ！』)​。

生しらす丼の魅力

生しらす丼は、新鮮なしらすをそのままご飯の上にのせ、少しの醤油をかけるだけのシンプルな料理ですが、その味わいは絶品です。しらすは柔らかく、磯の香りが口の中でふんわりと広がります。一般的には、温かい白米の上にしらすをのせ、自家製の醤油で味わいます​ (Sakuyaoi)​。
地魚料理「おおいし」のしらす丼は絶品です。

どんぶりハウスの紹介

用宗漁港内にある「どんぶりハウス」は、漁協直営の食堂で、生しらす丼を始めとする様々な海鮮丼が楽しめるお店です。この店は、屋外のテントでのんびりと海を眺めながら食事をすることができ、非常にリラックスした雰囲気で食事が楽しめます​ (Sakuyaoi)​​ (Excite Mochimune)​。

まとめ

用宗漁港で提供される生しらす丼は、その新鮮さが際立つ一品で、静岡訪問の際にはぜひ味わっていただきたい逸品です。美しい駿河湾を眺めながら、新鮀の海の幸を存分にご堪能ください。

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