焙煎×音楽

音楽の影響力。
何かをする時、音楽があると
心の動きや仕草、思考への影響は大きい。
きっと、皆さんもあるはず。

コーヒー豆たちも
音の振動や波動を
キャッチするチカラを秘めていると思います。

人も豆も同じ。

夜な夜な焙煎。
焙煎中のBGM選びも大切な一手。

今日は穏やかに優しく。

焙煎とは簡単に言うと
コーヒーの生豆を焼くことで
持っている水分を抜き、焼き具合(深さ・火のエネルギーのかけ方など)で味を仕上げていきます。

USBなコーヒー豆の中で、水が音楽に合わせて動いていく。
記憶を豆に記録しながら。

今日のコーヒーはどんな味わいになったかな？

皆さんのコーヒータイムが至福のヒトトキとなりますように…