きゅうりの一本漬け

お嫁ちゃんがきゅうりの一本漬けを探していた。
近所のコンビニで見かけたのだが、次に来店した時には売ってなかったらしい。

きゅうりの一本漬けというと、夏祭りの屋台。
私が子どもの頃はあまり見かけなかったと思うが、いつから夏の屋台の定番になったのか。

夏らしくていいのはいいのだけど、衛生管理が甘いと食中毒につながることもある。

露店、衛生規範徹底されず　静岡の冷やしキュウリ食中毒 - 日本経済新聞

何より高いんよね。あれくらい作れる。
ということで作ってみた。

きゅうりの皮をまだらに剥いて、白だしにつけておくだけ。簡単。

でも、やっぱり夏祭りの時に食べるやつとは雰囲気？違うのよなぁ。