入川ひでと「カフェが街をつくる。そして、社会をつくる。」
普段何気なく使っているカフェ。
スタバやドトールなどのチェーンや小道にひっそりと佇んでいるその街にあるカフェに行くことがある。
人や物の流れを徹底的に分析してから出店するという著者の話を読み、カフェビジネスは相当大変であることを知る。
さらに、カフェに求める「コミュニティ・ハブ」という機能。
カフェでその街の人を繋ぎ、各種イベントなどを打っていくという。
まちづくりと目にすることがあるが、まちづくり＝コミュニティの復元。
その街のコミュニティ不足を解消していくことが大切
