ブルックリン物語 #39 メキシコ紀行(前編)〜Easy Living〜
モレという料理がある。メキシコでは一般的にソースという意味。ブルックリンの僕が住む地区にあるメキシコレストランでは「モレ!」とオーダーをすると「煮込んだチキンと豆とご飯の盛り合わせ」が出る。チキンにはたっぷりカカオを溶いたソースがかかって。これには様々なスパイスが入っていて一見キッチュなようで実は深くて神秘的、どこか懐かしい味だ。
アミーゴSenriがメキシコでコンサートをやることになったのには理由がある。榎本植民団と言われる移民たちが明治時代に夢とロマンを求めて南メキシコ